New Step by Step Map For проект столовой под ключ

New Step by Step Map For проект столовой под ключ

Blog Article

Количество необходимой посуды зависит в первую очередь от количества посадочных мест.

Нужна консультация? Оставьте заявку, мы перезвоним вам!

Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия

Однако и форма обслуживания заведения играет не последнюю роль, ведь в зале с официантами предусматривается три комплекта посуды, один из которых находится в обороте, второй — банкетный, а третий — в кладовке.

Выбор оборудования для заведения — процесс индивидуальный, зависящий главным образом от формата заведения. Этот вопрос рекомендуется решить еще на этапе создания бизнес-плана кафе или ресторана. Далеко не каждый сайт компании-производителя может вместить информацию обо всех существующих и возможных инструментах, а тем более рассказать, что и для чего используется here и насколько важно для работы каждое приспособление.

Тепловое оборудование является основой любой профессиональной кухни и используется для приготовления большинства блюд.

Медленный нагрев (электрические), требования к вентиляции (газовые)

Представлено шкафами шоковой заморозки, холодильными витринами, охлаждаемыми столами, льдогенераторами и др.

предпроектное обследование: выезд специалиста / составление рабочей документации / схема монтажа оборудования

Еще один совет: промониторьте цены на оборудование. Вам нужно знать минимум две цены на каждую единицу оборудования, чтобы понять, где дешевле.

Конечно, это очень приблизительные расчеты. Многое зависит от площади кухни и самого кафе, а также от ваших индивидуальных предпочтений.

Приобретение профессиональной техники может быть дорогостоящим. Варианты приобретения включают:

Долговечность, качество материалов, привлекательный вид

Жарочные шкафы. Эти устройства действуют по принципу духовки, но обеспечивают равномерное распределение тепла. Жарочные шкафы могут иметь несколько секций, каждая из которых используется для приготовления различных блюд.